慢慢倒入刚刚过滤好的柠檬汁，边倒边搅拌，搅拌大概1分钟这样。
因为牛奶里面含有大量的蛋白质，蛋白质里面的主要成分就是酪蛋白，酪蛋白遇到酸性物质就会凝结，变成絮状。
将成絮的牛奶倒入铺了纱布的碗中，提起纱布的四个角，慢慢的乳清便流了出来。
这时候就要多挤一挤啦，剩下的稠的就是奶酪了。
“轻一……”
“妈妈……”
正当路轻一挤的正嗨的时候，萌萌带着路闻走了进来。
“嗯，你们来啦，先坐一会，待会给你们做好吃的”奶酪刚刚做好的时候，口感细腻，相信萌萌和路闻一定会喜欢的。
“好呀好呀！”
“妈妈，你又要变魔术吗？”吕萌抱着路闻坐上了桌子旁边的凳子，路闻有些好奇的询问着。
“咦，你知道变魔术什么意思？”路轻一很是诧异，似乎“变魔术”这个词并不是三岁小孩该知道的吧！
“妈妈，姥爷和我说过，变魔术，就是把一种东西变成另外一种东西，感觉妈妈现在就是在变魔术！”