对此,我们就要从清热、利水的角度来为身体排毒了。
《本草纲目》中说,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。其对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益,能使人的身体各器官保持通畅,避免堆积过多的体内垃圾,生吃能起到排毒清肠的作用,还能化解口渴、烦躁等症。
现代医学研究还发现,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分,同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、膳食纤维等成分,是难得的排毒养颜食品。所以,黄瓜就像是人身体内的“清道夫”,可以认认真真地打扫着人的内环境,保持着它的清洁和健康。
竹笋同样是排毒的好手。中医认为,竹笋味甘,微寒,在药用上有清热化痰、益气和胃、养肝健脾、治消渴、消油腻、利水道、利膈的功效,能用来治疗水肿、腹水、足肿、急性肾炎水肿、喘咳、消渴烦热等症。由于竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维、淀粉含量少的特点,因此也是痰湿体质者的减肥佳品。竹笋一年四季皆有,但只有春笋、冬笋味道最佳。竹笋能做出许多美味佳肴,痰湿体质的人常食用这些膳食,能达到养生健体的效果。
1.竹笋西瓜皮鲤鱼汤
【材料】鲤鱼1条(约500克),鲜竹笋500克,西瓜皮500克,眉豆60克,红枣(去核)10枚,生姜、盐、味精、料酒适量。