花样炒饭
原料：米饭200克，鸡蛋1个，油菜末、胡萝卜丁、香菇丁、黄瓜丁、精盐、葱末、植物油各适量。
做法
1.鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼，切丁。
2.锅置火上，加油烧热，炝香葱末，再下油菜末、胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁、鸡蛋丁和米饭翻炒。
3.炒熟后加精盐调味即可。
番茄汁烩肉饭
原料：白米饭100克，番茄20克，洋葱20克，胡萝卜10克，鸡肉20克，植物油、精盐各适量。
做法
1.鸡肉绞成肉末；番茄去皮，切碎；洋葱切碎；胡萝卜切成细丝。
2.植物油倒入锅中加热，按鸡肉、洋葱、番茄、胡萝卜的顺序放入锅内翻炒，再加入白饭一起翻炒。
3.加入精盐调味即可。
肉丝香干炒蒜苗
原料：猪肉50克，蒜苗200克，香干豆腐50克，姜丝、酱油、精盐、植物油各少许。
做法
1.将猪肉洗净，切成丝；蒜苗择洗好，切成3厘米长的段；豆腐干切成丝。
2.锅置火上，放油烧热，下蒜苗翻炒，再放入姜丝、肉丝、酱油同炒，炒熟盛出。
3.锅内油烧热，放入豆腐丝炒几下，再将已炒好的肉丝、蒜苗、精盐放入，炒熟即可。
