图16-1 酒店集团企业文化结构
二、中外酒店集团企业文化比较
中外酒店集团企业文化的异同主要体现在表层物质文化、浅层行为文化、中层制度文化和核心层的精神文化方面。这四个层面由浅及深,既有物质文化的逐渐趋同,也有行为文化、制度文化和精神文化的巨大差异。
(一)物质文化比较
西方酒店集团发展比较成熟,其目标市场涵盖了从主要为商务和休闲旅游者提供一流的酒店产品和高档的服务,到为大众消费者提供经济型产品的一般服务。从酒店的环境文化来看,酒店通常地处城市商业中心,交通便利,建筑识别性强,客房格调雅致,配备多种类的餐饮服务设施,设有高科技会议设施及专业会议策划团队,齐全的休闲娱乐等配套设施,满足宾客的多方面需求和享受体验。从酒店产品文化分析,酒店集团下属酒店品牌多元化,品牌差异化明显,积极倡导富有特色的企业礼仪,为客人提供个性化服务。此外,西方酒店集团大多采用先进的综合性技术平台处理业务,支持全球酒店交互预订服务。